Sugar-Free Gujiya Recipe: आज हम आपके लिए शुगर फ्री गुजिया बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं. यह गुजिया न सिर्फ शुगर फ्री होती है, बल्कि यह ग्लूटन फ्री भी होती है.

Sugar-Free Gujiya Recipe: मीठे के बिना हर त्योहार अधूरा सा लगता है, क्योंकि मिठाई के बिना हर जश्न फीका है. होली पर पारंपरिक मिठाई गुजिया तो घर-घर में बनाई जाती है. लेकिन इसे मैदा और चीनी की अच्छी मात्रा के साथ बनाया जाता है, जिसकी चलते डायबिटीज पेशेंट इन्हें खाने से परहेज करते हैं. ऐसे में आज हम आपके लिए शुगर फ्री गुजिया बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं. यह गुजिया न सिर्फ शुगर फ्री होती है, बल्कि यह ग्लूटन फ्री भी होती है. होली के अवसर पर बनी इन टेस्टी गुजिया को डायबिटीज पेशेंट भी बेफ्रिक होकर खा सकते हैं. आइए जानते हैं (Diabetic Gujiya Recipe) शुगर फ्री गुजिया बनाने की रेसिपी.

शुगर फ्री गुजिया बनाने के लिए जरूरी सामग्री(Method Of Making Sugar Free Gujiya)

• गुजिया के कवर के लिए
• 1 कप गेहूं का आटा
• ½ कप रागी (nachni) आटा (फाइबर से भरपूर)
• 2 टेबलस्पून देसी घी
• आटा गूंथने के लिए गुनगुना दूध
• गुजिया स्टफिंग के लिए
• ½ कप नारियल का बूरा
• ¼ कप कटे हुए बादाम, काजू और पिस्ता
• ½ कप खजूर (बारीक काट लें, चीनी की जगह इस्तेमाल होगा)
• ½ कप मखाने (भूनकर पीस लें)
• ½ टीस्पून इलायची पाउडर
• 1 टेबलस्पून चिया सीड्स या अलसी के बीज (ओमेगा-3 के लिए)

इस तरह से तैयार करें शुगर फ्री गुजिया (How To Make Sugar Free Gujiya)

• सबसे पहले रागी और गेहूं में थोड़ा सा घी डालकर अच्छी तरह से मिलाएं.
• अब इसमें थोड़ा-थोड़ा गुनगुना दूध डालते हुए आटे को अच्छे से गूंथ लें.
• फिर इस आटे को 15 मिनट तक ढककर सेट होने के लिए रख दें.
• अब एक कड़ाही में थोड़ा सा घी डालकर इसमें कटे हुए मेवे, मखाने और नारियल को भून लें.
• इसके बाद खजूर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर तैयार मिक्सर में मिलाएं.
• फिर इसमें चिया सीड्स और इलायची पाउडर मिलाएं.
• अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर बेल लें.
• फिर इसमें स्टफिंग फिल करके किनारों को अच्छी तरह से सील कर लें.
• अब इन्हें डीप फ्राई करने की बजाय एयर फ्रायर में 180°C पर 12-15 मिनट तक बेक कर लें.
• अगर आप चाहें तो इन्हें हल्का सा घी लगाकर तवे पर सेंक लें.
• बस तैयार हैं आपकी शुगर फ्री गुजिया.

ये गुजिया क्यों खास है ?

• इन गुजिया को बिना चीनी डालें खजूर की नेचुरल मिठास के साथ तैयार किया जाता है, जिससे यह सेहत को नुकसान नहीं पहुंचाती.
• इन गुजिया को हाई फाइबर से भरपूर रागी और गेहूं के आटे से बनाया जाता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा महसूस होता है.
• कम घी की मदद से तैयार की गई गुजिया को बेक करके तैयार किया जाता है, जिससे यह लो फैट होती हैं.