Holi Special Sweets: आज हम आपके लिए बाजार जैसे खस्ता शक्कर पारे बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. इन शक्कर पारों को गुड़ की मदद से तैयार किया जाता है, जो पाचन और इम्युनिटी को बढ़ाने के साथ ही लो कैलोरी से भी भरपूर होता है.

Holi Special Sweets: भारत का हर त्योहार मीठे के बिना अधूरा है. होली (Holi special Sweets) हो या कोई भी त्योहार, घरों में मीठा न बने, ऐसा तो हो ही नहीं सकता. वैसे तो होली के अवसर पर गुजिया, दही बल्ले, पकोड़े, कचोड़ी जैसे कई पकवान बनाए जाते हैं. लेकिन अगर आप होली के लिए स्नैक की किसी हेल्दी डिश की तलाश कर रहे हैं तो आज हम आपके लिए (Jaggery Shakkar Pare Recipe) बाजार जैसे खस्ता शक्कर पारे बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. इन शक्कर पारों को गुड़ की मदद से तैयार किया जाता है, जो पाचन और इम्युनिटी को बढ़ाने के साथ ही लो कैलोरी से भी भरपूर होता है. अगर आप हेल्थ कॉन्शियस हैं तो ये (Jaggery Shakkar Pare Recipe) शुगर फ्री स्नैक आपके लिए एक परफेक्ट ऑप्शन है. इन कुरकुरे और स्वादिष्ट शक्कर पारों (Crispy shakkar pare) को आप होली पर भी मेहमानों को सर्व कर सकते हैं. आइए जानते हैं (How To Make Market Style Jaggery Shakkar Pare) बाजार जैसे खस्ता शक्कर पारे बनाने की आसान रेसिपी.

खस्ता शक्कर पारे बनाने के लिए जरूरी सामग्री (Method Of Making Jaggery Shakkar Pare)

• 1 कप गेहूं का आटा
• ¼ कप सूजी (क्रिस्पीनेस के लिए)
• 2 टेबलस्पून घी (मोयन के लिए)
• आवश्यकतानुसार पानी
• तेल या घी तलने के लिए
• ½ कप गुड़ (कटा हुआ)
• ¼ कप पानी
• ½ टीस्पून इलायची पाउडर
• 1 टेबलस्पून तिल (ऑप्शनल)

घर पर इस तरह से तैयार करें खस्ता शक्कर पारे (How To Make Market Style Jaggery Shakkar Pare)

• सबसे पहले एक परात में गेहूं का आट छान लें.
• फिर इसमें घी और सूजी डालें और दोनों हथेलियों की मदद से अच्छी तरह से मिलाएं.
• अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए मीडियम सख्त आटा गूंथ लें.
• फिर इस आटे को 15 मिनट तक ढककर सेट होने के लिए रख दें.
• अब एक कड़ाही में पानी और गुड़ डालकर धीमी आंच पर पकने के लिए रख दें.
• फिर जब गुड़ अच्छी तरह से पिघलकर घुल जाए तो इसमें तिल और इलायची पाउडर मिलाएं.
• अब चाशनी को हल्की चिपचिपी होने तक पकाएं. ध्यान रहे यह ज्यादा गाढ़ी न हो.
• इसके बाद आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और मोटी रोटी की तरह बेल लें.
• फिर एक चाकू की मदद से रोटी को छोटे-छोटे टुकड़ों (शक्कर पारे) में काट लें.
• अब एक कड़ाही में तलने के लिए तेल या घी डालकर गर्म करने के लिए रख दें.
• फिर जब तेल गर्म हो जाए तो शक्कर पारों को सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई कर लें.
• जब सारे शक्कर पारे फ्राई हो जाएं तो इन्हें तैयार गर्म चाशनी में अच्छे से डिप कर दें.
• बस तैयार हैं आपके (Market Style Jaggery Shakkar Pare) बाजार जैसे खस्ता शक्कर पारे.
• आप इन्हें होली पर घर आए मेहमानों को गर्मागर्म चाय के साथ सर्व कर सकते हैं.