Makhana Tikki Recipe: आज हम आपके लिए मखाना की टिक्की बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं. स्वाद में लजीज यह टिक्की अंदर से सॉफ्ट और बाहर से क्रिस्पी होती है. आइए जानते हैं मखाना टिक्की बनाने की आसान रेसिपी.

Makhana Tikki Recipe: मखाना एक बहुत ही हेल्दी ड्राईफ्रूट है जो प्रोटीन, फाइबर, आयरन, कैल्शियम और विटामिन सी जैसे कई एंटी ऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है. आमतौर पर मखाना (Fox Nuts) को चाट या फिर स्वीट डिश में स्वाद बढ़ाने के लिए उपयोग में लाया जाता है. लेकिन क्या कभी आपने मखाना की टिक्की बनाकर खाई है? नहीं, तो आज हम आपके लिए मखाना की टिक्की बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं. स्वाद में लजीज यह टिक्की अंदर से सॉफ्ट और बाहर से क्रिस्पी होती है. अगर आप एक हेल्दी स्नैक या ब्रेकफास्ट की तलाश कर रहे हैं तो मखाना टिक्की बेस्ट ऑप्शन है. आइए जानते हैं मखाना टिक्की (Makhana Tikki) बनाने की आसान रेसिपी.

मखाना टिक्की बनाने के लिए जरूरी सामग्री-

• 2 कप मखाना (Fox Nuts)
• 2 मीडियम शेप के उबले हुए आलू
• 2 टेबलस्पून सिंघाड़ा आटा (व्रत के लिए) या (नॉर्मल टिक्की के लिए) बेसन
• 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1 टीस्पून अदरक पेस्ट
• 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई)
• स्वादानुसार सेंधा नमक (व्रत के लिए)
• स्वादानुसार सादा नमक (नॉर्मल टिक्की के लिए)
• ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर
• ½ टीस्पून भुना हुआ जीरा पाउडर
• 1 टीस्पून नींबू का रस
• टिक्की सेंकने के लिए घी या तेल

इस तरह से बनाएं क्रिस्पी मखाना टिक्की (Makhana Tikki Recipe)

• सबसे पहले एक कड़ाही में मखानों को हल्का भून लें और फिर ठंडा होने के लिए छोड़ दें.
• जब मखाने ठंडे हो जाएं तो इन्हें मिक्सी में दरदरा पीसकर एक बर्तन में निकाल लें.
• अब इसमें मैश किए हुए उबले आलू, हरी मिर्च, सिंघाड़े का आटा, धनिया पत्ती, नमक, काली मिर्च, भुना हुआ जीरा पाउडर, अदरक का पेस्ट और नींबू का रस डालें.
• फिर इन सारी चीजों को अच्छी तरह से मिलाकर टिक्की का मिक्सर तैयार कर लें.
• इसके बाद इस मिक्सर की छोटी-छोटी टिक्कियां बनाकर तैयार कर लें.
• अब एक तवे पर थोड़ा सा तेल या घी डालकर टिक्कियों को धीमी आंच पर दोनों तरफ से क्रिस्पी और गोल्डन होने तक सेंक लें.
• बस तैयार हैं आपकी स्वाद और पोषण से भरपूर मखाना टिक्की.
• अब इसे दही और पुदीना चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें.

नोट करें ये काम की टिप्स

• टिक्की को क्रिस्पी बनाने के लिए मखाना को दरदरा ही पीसें, इसका महीन पाउडर न बनाएं.
• टिक्की को अगर आप फलाहार के लिए बना रहे हैं तो इसमें राजगिरा या फिर सिंघाड़े का आटा ही उपयोग करें.
• अगर आप चाहें तो स्वाद को और बढ़ाने के लिए इसमें बारीक कटे हुए मेवे भी मिला सकते हैं.

यह भी पढ़ें: Winter Snacks Recipe: स्नैक में झटपट तैयार करें क्रिस्पी वेज पकौड़े, गर्मागर्म चाय के साथ खाकर आ जाएगा मजा