Drumsticks Benefits : सहजन का लगभग हर हिस्सा खाने योग्य होता है. यह विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होता है. प्रधानमंत्री नरेन्द्र मोदी इससे तैयार पराठे को बहुत चाव से खाते हैं. शरीर को स्वस्थ रखकर सहजन कई रोगों से भी बचाव करता है.

उत्तर प्रदेश से खबर आ रही है कि योगी सरकार महिलाओं और किशोरियों में एनीमिया (Anemia) की समस्या से निपटने के लिए सहजन (Drumsticks or Moringa) के उपयोग को बढ़ावा देने जा रही है. इससे पहले प्रधानमंत्री नरेन्द्र मोदी (Narendra Modi) के बारे में यह खबर आई कि वे सहजन से बना पराठा (Drumstick Paratha) सप्ताह में 2 बार खाते हैं. उन्हें देसी सब्ज़ियां बहुत पसंद हैं. 2020 में फिट इंडिया मूवमेंट की पहली वर्षगांठ पर नेशनल लेवल पर आयोजित हुए ऑनलाइन सत्र में पीएम मोदी ने खुलासा किया कि वे इम्युनिटी बूस्टर ड्रमस्टिक से बना पराठा चाव से खाते हैं. आइए जानते हैं सहजन खाने के क्या फायदे (Drumsticks Benefits) हैं.

पोषक तत्वों से भरपूर मोरिंगा (Moringa Benefits)

सहजन को मोरिंगा के नाम से भी जाना जाता है. सहजन के पेड़ की पत्तियां, फूल, बीज और यहां तक कि छाल भी स्वास्थ्य के लिए लाभकारी हैं. सहजन का लगभग हर हिस्सा खाने योग्य होता है. यह विटामिन ए, विटामिन सी और विटामिन के, आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे मिनरल्स से भरपूर होता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। सहजन में मौजूद विटामिन सी प्रतिरक्षा बढ़ाता है, जबकि कैल्शियम हड्डियों को मजबूत बनाता है.

सहजन के फायदे (Drumsticks Benefits)

1. मधुमेह को नियंत्रित कर सकता है (Drumsticks for Diabetes)

आयुर्वेद विशेषज्ञ डॉ. नीतू भट्ट बताती हैं, ‘सहजन की पत्तियों में एंटीऑक्सीडेंट और सूजनरोधी गुण होते हैं। ये ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद करते हैं.

2. लीवर को मजबूत बनाता है (Drumstick for Lever)

डॉ. नीतू भट्ट के अनुसार, मोरिंगा की पत्तियां पीलिया, फैटी लीवर आदि जैसे लीवर रोगों से पीड़ित लोगों को लाभ पहुंचा सकती हैं.एंटीऑक्सीडेंट गुण होने के कारण ये फेफड़ों को ऑक्सीडेटिव तनाव और क्षति से बचाते हैं. इनके एंटीऑक्सीडेंट गुण लीवर को क्षति से बचाते हैं। शरीर से टोक्सिन बाहर निकालने में मदद करते हैं.

3. कैंसर के खतरे को कम करता है (Drumstick for Cancer)

कई अध्ययनों से पता चलता है कि सहजन में कैंसररोधी गुण होते हैं, जो अग्नाशय के कैंसर कोशिकाओं के विकास को बढ़ावा देते हैं। कीमोथेरेपी को बेहतर ढंग से काम करने में मदद करते हैं.

हाई ब्लडप्रेशर को नियंत्रित करता है (Drumstick for High Blood Pressure)

मोरिंगा के पत्तों में सूजन-रोधी गुण होते हैं, जो हाई ब्लडप्रेशर को कम करने में मदद करते हैं. इसके एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गुण हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करते हैं.

हड्डियों को मजबूत बनाता है (Drumstick for Bone Health)

सहजन कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस, मिनरल और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाते हैं। नियमित रूप से सहजन का सेवन करने से हड्डियों का घनत्व सही हो सकता है. ऑस्टियोपोरोसिस और हड्डियों से संबंधित अन्य बीमारियों से भी बचा जा सकता है.

अस्थमा का प्रबंधन (Drumstick for Asthma)

अस्थमा के हमलों का मुख्य कारण फेफड़ों में सूजन है. सहजन में सूजन-रोधी गुण होते हैं, जो एयरवेज, मांसपेशियों और ब्रोन्कोडायलेटर्स को आराम देने में मदद करते हैं. यह अस्थमा के हमलों को रोकते हैं. जर्नल ऑफ़ आयुर्वेद के अनुसार, तीन सप्ताह तक प्रतिदिन दो बार 3 ग्राम मोरिंगा का सेवन करने से अस्थमा के लक्षणों की गंभीरता कम हो सकती है. फेफड़ों की कार्यक्षमता में सुधार हो सकता है।

प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा (Drumstick for Immune system)

ड्रमस्टिक में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं. यह संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं। उनके एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीबैक्टीरियल गुण अस्थमा, खांसी, घरघराहट और अन्य श्वसन समस्याओं के लक्षणों को कम करने में मदद करते हैं. इसके अलावा, एचआईवी पॉजिटिव लोगों को अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए ड्रमस्टिक का सेवन करना चाहिए.

सहजन का पराठा (How to make Drumstick Paratha)

सहजन को अच्छी तरह धोकर काट लें. इसे उबाल लें और पका लें। एक छलनी का उपयोग करके गूदे को अलग कर लें. इस गूदे में गेहूं का आटा, अजवायन, नमक, जीरा, काली मिर्च पाउडर, हरी मिर्च मिला दें। अच्छी तरह आटा गूंथ कर पराठे तैयार कर लें.

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