Holi Special Thandai Recipe: आज हम आपके लिए होली स्पेशल ठंडाई बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. यह ठंडाई बहुत ही फ्लेवरफुल और खूब सारे ड्राई फ्रूट्स से भरपूर होती है.

Holi Special Thandai Recipe: देशभर में होली (Holi 2025) की धूम मची हुई है. हर तरफ जोरों-शोरों से होली की तैयारियां चल रही हैं. इस दौरान घरों में कई पारंपरिक मिठाइयां और पकवान बनाए जाते हैं. उन्हीं में से एक ठंडाई. होली पर गुजिया के साथ-साथ ठंडाई सर्व करने का भी ट्रेडिशन है. ऐसे में आज हम आपके लिए होली स्पेशल ठंडाई (How To Make Holi Special Thandai) बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. यह ठंडाई बहुत ही फ्लेवरफुल और खूब सारे ड्राई फ्रूट्स से भरपूर होती है. होली (Holi) की तपसी दोपहरी में (Summer Special) ठंडी-ठंडी ठंडाई कलेजे को तुरंत ठंडक प्रदान करेगी. आइए जानते हैं होली स्पेशल ठंडाई (How To Make Holi Special Thandai) बनाने की रेसिपी.

होली स्पेशल ठंडाई बनाने के लिए सामग्री- (Method Of Making Holi Special Thandai)

• ठंडा दूध 4 गिलास
• चीनी 4 बड़े चम्मच
• बादाम 2 बड़े चम्मच भीगे और छ‍िले हुए
• खसखस 1 बड़ा चम्मच
• सौंफ 1 बड़ा चम्मच
• तरबूज के बीज 1 बड़ा चम्मच
• काली मिर्च 10-12
• हरी इलायची 5 से 6
• काजू 8-10
• गुलाब जल 1 छोटा चम्मच
• गरम दूध में भीगे हुए 8-10 केसर के धागे
• जायफल पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
• दालचीनी पाउडर 1/2 छोटा चम्मच

होली स्पेशल ठंडाई बनाने के लिए रेसिपी (How To Make Holi Special Thandai)

• सबसे पहले बादाम, सौंफ, मगज, खसखस, इलायची पाउडर, काजू और मगज लें.
• फिर इन सबको 2 घंटे तक पानी में भिगोकर रखें.
• अब 2 घंटे बाद इन सारी चीजों में थोड़ा-थोड़ा दूध मिलाकर बारीक पीस लें.
• इसके बाद तैयार पेस्ट को दूध (Milk) में डालें और अच्छे से मिलाएं.
• अब इसमें चीनी डालें और अच्छी तरह से मिलाकर घोल तैयार कर लें.
• फिर इसमें केसर (Kesar) वाला दूध, दालचीनी पाउडर, जायफल और गुलाब जाल मिलाएं.
• अब इस मिक्सर को अच्छे से मिलाएं और एक छलनी की मदद से छानकर फ्रिज में ठंडा करने रख दें.
• बस तैयार है आपकी (Holi Special Thandai) होली स्पेशल ठंडाई.
• अब इसे केसर के धागों और ड्राई फ्रूट्स (Dry  Fruit) से गार्निश करके ठंडी सर्व करें.

ठंडाई पीने के फायदे (Health Benefits Of Thandai)

• ठंडाई हाई फाइबर से भरपूर होती है, जिससे पाचन और कब्ज से जुड़ी समस्याएं दूर होती है.
• ठंडाई की शरीर को तुरंत ठंडक का एहसास कराती है, जिससे रिफ्रेशिंग (Refreshing) फील होता है.
• ठंडाई ड्राई फ्रूट्स से भरपूर होती है, जिससे इम्युनिटी (Immunity) को बढ़ाने में मदद मिलती है.
• ठंडाई में सौंफ जैसे कई मसाले डाले जाते हैं, जिससे गैस्ट्रिक समस्याओं को दूर किया जा सकता है.
• ठंडाई शरीर को इंस्टेंट एनर्जी (Energy) प्रदान करने का काम करती है.

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