Samosa Recipe: आज हम आपके लिए क्रिस्पी समोसा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. यह स्वाद में बाजार जैसे बेहद चटपटे और कुरकुरे होते हैं. आइए जानते हैं बाजार जैसे मजेदार समोसे बनाने की आसान रेसिपी.

Samosa Recipe: समोसा एक ऐसा स्नैक फूड है जो बच्चों से लेकर बड़ों को भी खूब पसंद आता है. लेकिन अगर आप बाजार के अनहेल्दी समोसे (Samosa) खाने से बचना चाहते हैं और घर पर ही (How To Make Samosa Recipe) हलवाई जैसे समोसे बनाना चाहते हैं तो आज हम आपके लिए (Crispy Samosa Recipe) क्रिस्पी समोसा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. यह स्वाद में बाजार जैसे बेहद (Spicy and Crispy) चटपटे और कुरकुरे होते हैं. अगर आप चाहें तो (Iftar Party) इफ्तार पार्टी के लिए समोसे बनाने के लिए इस रेसिपी को फॉलो कर सकते हैं. आइए जानते हैं (Samosa Recipe) बाजार जैसे मजेदार समोसे बनाने की आसान रेसिपी.

क्रिस्पी समोसा बनाने के लिए जरूरी सामग्री (How To Make Crispy Samosa Recipe)

• मैदा 2 कप
• तेल 4 बड़े चम्मच (मोयन के लिए)
• नमक ½ छोटा चम्मच
• अजवायन ½ छोटा चम्मच
• पानी जरूरत के अनुसार
• आलू 4 मीडियम शेप (उबले और मैश किए हुए)
• हरी मटर ½ कप (उबली हुई)
• धनिया पाउडर 1 छोटा चम्मच
• गरम मसाला ½ छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर ½ छोटा चम्मच
• जीरा ½ छोटा चम्मच
• अदरक-लहसुन पेस्ट ½ छोटा चम्मच
• हरा धनिया 1 बड़ा चम्मच
• अमचूर पाउडर ½ छोटा चम्मच
• स्वादानुसार नमक
• तलने के लिए तेल

घर पर इस तरह से तैयार करें हलवाई जैसे कुरकुरे समोसे (How To Make Crispy Samosa Recipe)

• सबसे पहले एक परात में मैदा छान लें. फिर इसमें अजवायन, नमक और तेल मिलाएं.
• अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए एक सख्त आटा गूंथ लें.
• फिर इस आटे को 20 मिनट तक ढककर सेट होने के लिए रख दें.
• इसके बाद एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल गर्म करके जीरा डालें.
• फिर इसमें लहसुन-अदरक का पेस्ट डालकर भून लें.
• इसके बाद हरी मटर को भी डालकर हल्का भून लें.
• अब इसमें मैश किए हुए आलू और बाकी के सारे मसाले डालकर अच्छी तरह से मिलाएं.
• फिर इस मिक्सर को करीब 2 मिनट तक पकाएं और गैस बंद करके ठंडा होने के लिए छोड़ दें.
• अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर बेल लें और अर्धचंद्राकार काट लें.
• इसके बाद इसे कोन का शेप देकर तैयार (Potato)आलू की स्टफिंग फिल करके किनारों को अच्छी तरह से सील कर लें.
• अब एक कड़ाही में तलने के लिए तेल गर्म करके समोसों को डालें.
• इसके बाद इन्हें मीडियम आंच पर (Crispy) क्रिस्पी और गोल्डन होने तक डीप फ्राई (Deep Fry) कर लें.
• बस तैयार हैं आपके गर्मागर्म (How To Make Samosa Recipe) हलवाई जैसे कुरकुरे समोसे.
• अब इन्हें गर्मागर्म चाय, हरी चटनी और इमली की चटनी के साथ सर्व करें.