ठंड के मौसम के लिए परफेक्ट कम्फर्ट फूड, आज ही ट्राय करें पालक गार्लिक पास्ता रेसिपी

क्रीमी पालक लहसुन पास्ता सर्दियों के लिए एक गरम और आराम देने वाली डिश है, जो स्वाद के साथ-साथ पोषण भी देती है. पालक शरीर को आयरन और फाइबर देता है, जिससे ऊर्जा बनी रहती है और पाचन अच्छा रहता है. वहीं लहसुन खाने को और स्वादिष्ट बनाने के साथ पाचन में भी मदद करता है. यह पास्ता पेट के लिए हल्का लगता है और ठंड के मौसम में एक परफेक्ट कम्फर्ट फूड साबित होता है.

Spinach Garlic Pasta: क्रीमी पालक लहसुन पास्ता सर्दियों के लिए एक आसान, स्वादिष्ट और सेहतमंद डिश है. पालक पकने के बाद पास्ता में अच्छे से मिल जाता है और उसे क्रीमी और हल्का स्वाद देता है. इसमें ज्यादा मसालों की जरूरत नहीं पड़ती, फिर भी इसका स्वाद बेहतरीन रहता है. पालक से शरीर को आयरन और फाइबर मिलता है, जो सेहत के लिए फायदेमंद है. लहसुन हल्की तीखी खुशबू और गहरा स्वाद जोड़ता है, जिससे यह डिश और भी स्वादिष्ट बन जाती है. यह बच्चों और बड़ों, दोनों के लिए एक परफेक्ट कम्फर्ट फूड है.

पालक को ऊर्जा बढ़ाने और रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत करने के लिए जाना जाता है, खासकर सर्दियों में जब शरीर को ज्यादा पोषण की जरूरत होती है. इसमें मौजूद आयरन थकान कम करने में मदद करता है और फाइबर पाचन को बेहतर बनाता है. जब पालक सॉस में मिल जाता है, तो उसके फायदे पूरी डिश में अच्छे से फैल जाते हैं. लहसुन भी पाचन के लिए अच्छा माना जाता है और सर्द मौसम में इसकी खुशबू और स्वाद और भी अच्छा लगता है.

इस पास्ता में क्रीमी सॉस इसे नरम और स्वादिष्ट बनाता है, लेकिन यह बहुत भारी भी नहीं लगता. दूध या हल्की क्रीम से इसे गाढ़ापन मिलता है, जबकि पालक इसकी ताजगी बनाए रखता है. इसलिए यह पास्ता दिखने और खाने दोनों में हल्का और संतुलित लगता है. बच्चे भी इसे आसानी से खा लेते हैं क्योंकि पालक सॉस में अच्छी तरह घुल जाता है.

यह रेसिपी जल्दी बन जाती है और इसमें आम चीज़ों का इस्तेमाल होता है, इसलिए यह रोज़मर्रा के खाने के लिए एक अच्छा विकल्प है. चाहें वीकडे हो या वीकेंड, यह क्रीमी पालक-लहसुन पास्ता हर समय फिट बैठता है और स्वाद के साथ-साथ सेहत भी देता है.

क्रीमी पालक-लहसुन पास्ता बनाने का आसान तरीका

क्रीमी पालक-लहसुन पास्ता सर्दियों के लिए एक गर्म, स्वादिष्ट और हेल्दी डिश है. इसमें मुलायम पालक, हल्का लहसुन और एक हल्की क्रीमी सॉस मिलकर बेहतरीन स्वाद देते हैं. पालक से शरीर को आयरन और फाइबर मिलते हैं, जो सेहत के लिए फायदेमंद हैं, जबकि लहसुन पाचन को बेहतर बनाता है और खुशबू भी बढ़ाता है.

यह पास्ता जल्दी बन जाता है और इसमें ज़्यादा मेहनत भी नहीं लगती. स्वाद में क्रीमी होने के बावजूद यह भारी नहीं लगता. बच्चे और बड़े, दोनों इसे आसानी से खा लेते हैं. यह रोज़मर्रा के खाने के लिए भी एक अच्छा और पौष्टिक विकल्प है.

क्रीमी पालक-लहसुन पास्ता के लिए सामग्री (2 लोगों के लिए)

इस रेसिपी को बनाने के लिए 1 कप अपनी पसंद का पास्ता लें, जैसे पेने, फ्यूसिली या स्पेगेटी. इसमें डालने के लिए करीब 1½ कप बारीक कटा हुआ पालक चाहिए. स्वाद और खुशबू के लिए 4-5 लहसुन की कलियाँ लेकर उन्हें बारीक काट लें.

सॉस बनाने के लिए 1 बड़ा चम्मच मक्खन या जैतून का तेल इस्तेमाल करें. इसे क्रीमी बनाने के लिए 1 कप दूध डालें. सॉस को थोड़ा गाढ़ा करने के लिए 1 बड़ा चम्मच मैदा या गेहूं का आटा लें. अगर आपको पनीर पसंद है तो ऊपर से ¼ कप कसा हुआ पनीर भी डाल सकते हैं. स्वाद के लिए ½ छोटा चम्मच काली मिर्च और जरूरत के अनुसार नमक मिलाएं.

पास्ता बनाने के आसान स्टेप्स

सबसे पहले पास्ता को नमक वाले पानी में डालकर उबालें, जब तक वह नरम लेकिन थोड़ा सख्त (अल-डेंटे) न हो जाए. फिर उसका पानी छानकर अलग रख दें. अब एक पैन में मक्खन या तेल गरम करें और उसमें बारीक कटा लहसुन डालकर लगभग 30-40 सेकंड तक हल्का सुनहरा होने तक भूनें. इसके बाद कटे हुए पालक डालें और तब तक पकाएं जब तक वह नरम होकर सिकुड़ न जाए. अब इसमें मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएं. फिर धीरे-धीरे दूध डालते हुए लगातार चलाते रहें ताकि गांठें न बनें. इसके बाद नमक, काली मिर्च और अगर चाहें तो पनीर डाल दें. सॉस को कुछ देर पकाएं, जब तक यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए. तैयार सॉस में उबला हुआ पास्ता डालकर अच्छी तरह मिला लें. इसे एक मिनट और पकाएं और फिर गरमागरम परोसें.

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