कैसे पाएं आंत की चर्बी से छुटकारा? एम्स-प्रशिक्षित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट ने बताए 7 सुपरफूड्स

एम्स, हार्वर्ड और स्टैनफोर्ड से प्रशिक्षित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी ने बताया कि जिद्दी आंत की चर्बी शरीर की सबसे खतरनाक चर्बी होती है, जो सूजन और मेटाबॉलिज़्म को बिगाड़ती है. उन्होंने हज़ारों स्कैन के आधार पर सात ऐसे खाद्य पदार्थ सुझाए हैं जो इसे प्राकृतिक रूप से कम करने में मदद कर सकते हैं.

Lose Belly Fat Fast: अगर आप हेल्दी खाना खाने और नियमित एक्सरसाइज करने के बावजूद पेट की चर्बी घटाने में मुश्किल महसूस कर रहे हैं, तो इसका कारण आंतों के भीतर जमी हुई जिद्दी विसरल फैट हो सकती है.  यह चर्बी पेट की ऊपर दिखने वाली चर्बी से अलग होती है और अंगों के आसपास जमा होकर सूजन बढ़ाती है और मेटाबॉलिक हेल्थ को खराब करती है.  अच्छी बात यह है कि कुछ खास खाद्य पदार्थ इस खतरनाक और छिपी हुई चर्बी को प्राकृतिक रूप से कम करने में मदद करते हैं.  इन्हें अपनी डाइट में शामिल करके आप धीरे-धीरे पेट की अंदरूनी चर्बी घटा सकते हैं और लंबे समय में हेल्थ को बेहतर बना सकते हैं. 

कैलिफ़ोर्निया में रहने वाले गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी, जो एम्स, हार्वर्ड और स्टैनफोर्ड से प्रशिक्षित हैं, ने सात ऐसे पौष्टिक खाद्य पदार्थों के बारे में बताया है जो प्राकृतिक रूप से आंत की चर्बी घटाने में मदद कर सकते हैं.  26 नवंबर को इंस्टाग्राम पर जारी एक वीडियो में उन्होंने समझाया कि आंत की चर्बी शरीर की सबसे खतरनाक चर्बी होती है.  यह अंगों के आसपास गहराई में जमा होती है, सूजन बढ़ाती है और मेटाबॉलिज़्म को नुकसान पहुंचाती है.  डॉ. सेठी ने कहा कि हज़ारों स्कैन और लैब टेस्ट देखने के बाद वे अपने मरीज़ों को नियमित रूप से सात ऐसे खाद्य पदार्थ सुझाते हैं जो इस चर्बी को प्राकृतिक तरीके से कम करने में मदद करते हैं. 

ब्लूबेरी 

डॉ. सेठी अपनी रोज़ाना की शाम वाली स्मूदी में ब्लूबेरी ज़रूर शामिल करते हैं, क्योंकि इनमें ऐसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो आंत और मेटाबॉलिज़्म दोनों के लिए फायदेमंद हैं.  उनके अनुसार, ब्लूबेरी में मौजूद एंथोसायनिन सूजन कम करते हैं, इंसुलिन संवेदनशीलता को बेहतर बनाते हैं और पेट की चर्बी को घटाने में मदद करते हैं.  अगर ब्लूबेरी उपलब्ध न हों, तो वे आंवला या भारतीय आंवला खाने की भी सलाह देते हैं, क्योंकि यह भी लगभग वही फायदे देता है. 

सादा ग्रीक दही

डॉ. सेठी ज्यादा फ़र्मेंटेड (किण्वित) खाद्य पदार्थ खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि इनमें मौजूद प्रोबायोटिक्स पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं.  उनके मुताबिक, इनमें सबसे अच्छा विकल्प है सादा ग्रीक दही, और उसके बाद घर का बना दही.  वे कहते हैं कि बिना चीनी वाला ग्रीक दही प्रोटीन और लाइव प्रोबायोटिक्स से भरपूर होता है, जो आंतों को मजबूत रखने और सूजन कम करने में मदद करते हैं.  जिन लोगों की डाइट में फ़र्मेंटेड फूड्स ज्यादा होते हैं, उनमें आंत की चर्बी कम देखने को मिलती है और उनकी कमर का घेरा भी बेहतर रहता है.  स्वाद के लिए वे चीनी की जगह बेरीज, मेवे या दालचीनी मिलाने की सलाह देते हैं. 

अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल (EVOO)

डॉ. सेठी रोज़ अपने सलाद में एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल मिलाते हैं और बीजों के तेल की जगह इसका इस्तेमाल करने की सलाह देते हैं.  वे कहते हैं कि कोल्ड-प्रेस्ड सरसों का तेल भी एक अच्छा विकल्प है, लेकिन बेहतर स्वास्थ्य लाभ के लिए खाना पकाने के तेलों को समय-समय पर बदलते रहना चाहिए. 

उनके अनुसार, EVOO में मोनोअनसैचुरेटेड फैट और पॉलीफेनोल्स भरपूर होते हैं, जो शरीर की सूजन कम करने में मदद करते हैं.  बीज वाले तेलों की जगह EVOO का इस्तेमाल करने से वसा के बेहतर तरीके से जलने और मेटाबॉलिज़्म के बेहतर होने से जुड़ा पाया गया है. 

वसायुक्त मछली (Fatty Fish)

सैल्मन, सार्डिन और मैकेरल जैसी वसायुक्त मछलियाँ ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होती हैं, जो सूजन कम करने और इंसुलिन संवेदनशीलता सुधारने में मदद करती हैं.  डॉ. सेठी हफ़्ते में कम से कम दो बार ओमेगा-3 लेने की सलाह देते हैं.  वे बताते हैं कि अलसी और अखरोट भी ओमेगा-3 के बेहतरीन पौधों आधारित स्रोत हैं. उनके अनुसार, नियमित रूप से ओमेगा-3 का सेवन पेट की चर्बी घटाने और ट्राइग्लिसराइड के स्तर सुधारने से जुड़ा होता है. 

पत्तेदार साग और क्रूसिफेरस सब्ज़ियाँ

डॉ. सेठी अपने रोज़ के खाने में कम से कम एक बार हरी पत्तेदार या क्रूसिफेरस सब्ज़ियाँ जरूर शामिल करते हैं, क्योंकि ये एंटीऑक्सीडेंट और पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं.  उनके अनुसार, पालक, ब्रोकली, फूलगोभी और पत्तागोभी में फाइबर, माइक्रोन्यूट्रिएंट्स और एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं, जो लीवर और आंतों को मजबूत बनाते हैं.  ये सब्ज़ियाँ ब्लड शुगर को नियंत्रित करने, सूजन कम करने और पेट भरा हुआ महसूस कराने में भी मदद करती हैं, जिससे ओवरईटिंग की संभावना कम होती है. 

एवोकाडो

डॉ. सेठी के अनुसार, एवोकाडो में घुलनशील फाइबर और हेल्दी फैट होते हैं, जो भूख को नियंत्रित करने और इंसुलिन प्रतिक्रिया को बेहतर बनाने में मदद करते हैं.  शोध बताते हैं कि जो लोग नियमित रूप से एवोकाडो खाते हैं, उनमें उतनी ही कैलोरी लेने के बावजूद आंत की चर्बी कम देखने को मिलती है.  वे रोज़ाना के भोजन में आधा एवोकाडो शामिल करने की सलाह देते हैं. अगर एवोकाडो आसानी से उपलब्ध न हो, तो नारियल भी एक अच्छा विकल्प है, जो लगभग समान फायदे देता है. 

हरी चाय (Green Tea)

डॉ. सेठी बताते हैं कि ग्रीन टी में मौजूद ईजीसीजी नामक यौगिक आंत की चर्बी कम करने में मदद करता है.  उनके अनुसार, ईजीसीजी वसा जलने की प्रक्रिया को बढ़ाता है और पेट की गहरी चर्बी घटाने में सहायक होता है.  वे रोज़ाना कम से कम एक कप ग्रीन टी पीने की सलाह देते हैं.  साथ ही, वे कहते हैं कि इसमें थोड़ा नींबू मिलाने से इसके पोषक तत्वों का अवशोषण और भी बेहतर हो जाता है, जिससे इसके फायदे बढ़ जाते हैं. 

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