पिछले दिनों भारतीय पहलवान विनेश फोगट (Vinesh Phogat) ने ओलम्पिक 2024 (Olympic 2024) में क्वालीफाई करने के लिए एक रात में 2 किलो से अधिक वजन घटाने की कोशिश की। हालांकि बाद में सिर्फ 100 ग्राम अधिक वजन होने पर वे डिसक्वालीफाई भी हो गयीं। अब सवाल यह उठता है कि क्या इतनी तेजी से वजन घटाना स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है? यह शरीर के लिए कितना खतरनाक साबित हो सकता है। यह सच है कि वजन अधिक होना हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है। हेल्दी लाइफस्टाइल के लिए हमारा वजन बॉडी मास इंडेक्स (BMI) के अनुसार होना चाहिए। लेकिन सिर्फ 1 रात में या बहुत तेजी से मनमाफिक वजन घटाना स्वास्थ्य के लिए बहुत अधिक नुकसानदायक होता है। इस आलेख में फिजियोथेरेपिस्ट डॉ. जितेंद्र कुमार बता रहे हैं कि तेजी से वजन घटाना शरीर के लिए कितना नुकसानदेह है।

डॉ. जितेंद्र कुमार बताते हैं, ‘प्रति सप्ताह 1-2 पाउंड (0.45-0.9 किलोग्राम) वजन कम करना स्वस्थ और सुरक्षित है। इससे अधिक वजन कम करना बहुत तेज़ माना जाता है। इससे कई स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा हो सकता है। इससे मसल्स लॉस, गॉलब्लेडर में पथरी, पोषण संबंधी कमियां और मेटाबोलिज्म में गिरावट भी हो सकती है। लोग तेजी से वजन कम करने के लिए बहुत से तरीके अपनाते हैं। जैसे बहुत अधिक व्यायाम करना और क्रैश डाइट या प्रति दिन 800 कैलोरी या उससे भी कम कैलोरी वाली डाइट लेना। व्यायाम की तुलना में आहार के माध्यम से वजन कम करना अधिक आसान होता है।

यदि आपने अभी-अभी डाइट या व्यायाम योजना शुरू की है, तो अपने पहले सप्ताह में 2 पाउंड (0.9 किलोग्राम) से भी ज़्यादा वजन कम कर सकते हैं। इस शुरुआती अवधि के लिए तेज़ी से वजन कम होना पूरी तरह से सामान्य है। इस दौरान आप जो वजन कम करते हैं, उसे आम तौर पर ‘पानी का वजन’ कहा जाता है। जब आप अपने शरीर द्वारा जलाए जाने से कम कैलोरी का सेवन करते हैं, तो आपका शरीर अपने ऊर्जा भंडार, जिसे ग्लाइकोजन के रूप में जाना जाता है का इस्तेमाल शुरू कर देता है। शरीर में ग्लाइकोजन पानी से बंधा होता है, इसलिए जब आप ईंधन के लिए ग्लाइकोजन जला रहे होते हैं, तो शरीर उस पानी को भी छोड़ता है। यही कारण है कि आपको अपने पहले सप्ताह के दौरान वजन में बड़ी गिरावट का अनुभव हो सकता है।

एक बार जब आपका शरीर अपने ग्लाइकोजन भंडार का उपयोग कर लेता है, तो वजन कम होना प्रति सप्ताह 1-2 पाउंड (0.45-0.9 किलोग्राम) पर स्थिर हो जा सकता है। यही कारण है कि विशेषज्ञ अक्सर धीमी लेकिन स्थिर गति से वजन कम करने का सुझाव देते हैं। जो लोग धीमी लेकिन स्थिर गति से वजन कम करते हैं, वे इसे लंबे समय तक बनाए रख पाते हैं। इसके अलावा, यह हेल्दी खाने की आदतें बनाने में मदद करता है, जैसे कि ज़्यादा फल और सब्जियां खाना और कम चीनी-मीठे पेय पदार्थ पीना।

वजन कम करना हमेशा वसा कम करने जैसा नहीं होता है। बहुत कम कैलोरी वाला आहार तेज़ी से वजन कम करने में मदद कर सकता है, लेकिन बहुत सारा वजन मांसपेशियों और पानी से कम हो सकता है। यह तरीका हेल्दी नहीं है।

बहुत तेज़ी से वजन कम करने से चयापचय यानी मेटाबोलिज्म धीमा हो सकता है। आपका चयापचय यह निर्धारित करता है कि आप हर दिन कितनी कैलोरी जलाते हैं। धीमे चयापचय का मतलब है कि आप प्रतिदिन कम कैलोरी जलाते हैं। कम कैलोरी खाकर तेज़ी से वजन कम करने से प्रतिदिन 23% तक कम कैलोरी जल सकती है।

यदि आप नियमित रूप से पर्याप्त कैलोरी नहीं खा रहे हैं, तो पोषण की कमी का खतरा हो सकता है। कम कैलोरी वाले आहार लेने पर आयरन, फोलेट और विटामिन बी12 जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का पर्याप्त सेवन करना मुश्किल होता है। इसके कारण बालों का झड़ना, अत्यधिक थकान हो सकती है। बहुत कम कैलोरी वाले आहार से पर्याप्त आयरन, विटामिन बी12 और फोलेट न मिल रहा हो। इससे अत्यधिक थकान और एनीमिया का खतरा हो सकता है। कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली हो सकती है और संक्रमण का खतरा बढ़ सकता है।आहार में विटामिन डी, कैल्शियम और फॉस्फोरस की कमी के कारण हड्डी कमजोर और टूटने वाली हो जाती है।

खाली पेट या भूखे रहने पर पित्ताशय के अंदर पथरी बनने लगती है। बहुत तेजी से वजन कम करने पर साइड इफेक्ट पेनफुल हो सकता है। आम तौर पर पित्ताशय वसायुक्त भोजन को तोड़ने के लिए पाचन रस जारी करता है, ताकि इसे पचाया जा सके।

यदि आप ज़्यादा खाना नहीं खा रहे हैं, तो पित्ताशय को पाचन रस छोड़ने की ज़रूरत नहीं पड़ेगी। जब पाचन रस के अंदर के पदार्थ कुछ समय के लिए बैठते हैं और आपस में जुड़ने का समय लेते हैं, तो पित्त की पथरी बन सकती है। पित्त की पथरी पित्ताशय की थैली के अंदर फंस सकती है और पित्ताशय की पथरी का दौरा पड़ सकता है। इससे गंभीर दर्द और अपच हो सकता है।

तेजी से वजन काम करने पर भूख, थकान, चिड़चिड़ापन, अधिक ठंड लगना, मांसपेशियों में ऐंठन, चक्कर आना, कब्ज या दस्त, डीहाइड्रेशन भी हो सकता है।