पोषक तत्वों से भरपूर भोजन खाने का सभी को अधिकार है। इसकी कमी से न सिर्फ कई बीमारियां होती हैं, बल्कि देश की एक बड़ी आबादी भी कुपोषण की शिकार हो जाती है। पोषण और भोजन के प्रति लोगों को जागरूक करने के लिए हर वर्ष 16 अक्टूबर को वर्ल्ड फ़ूड डे मनाया जाता है। जानें वर्ल्ड फ़ूड डे के महत्व और इसकी थीम के बारे में।

विश्व खाद्य दिवस या वर्ल्ड फ़ूड डे हर साल 16 अक्टूबर को मनाया जाता है। भूख और कुपोषण से मुक्त दुनिया के सपने को साकार करने में हम सभी की भूमिका होनी चाहिए। हमें यह सुनिश्चित करने की कोशिश करनी चाहिए कि सभी को भरपेट भोजन मिले। पहली बार यह दिवस 1979 में मनाया गया। तब से लेकर आज तक यह हर वर्ष मनाया जा रहा है। हमें स्वास्थ्यवर्धक भोजन लेना चाहिए न कि स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने वाले भोजन। पौष्टिक तत्वों से भरपूर भोजन लंबी उम्र और हेल्दी लाइफस्टाइल के लिए सबसे अधिक जरूरी (World Food Day) है।

वर्ल्ड फ़ूड डे और इसकी थीम (World Food Day 2024 & World Food Day 2024 Theme)

विश्व खाद्य दिवस या वर्ल्ड फ़ूड डे (World Food Day) हर साल 16 अक्टूबर को मनाया जाता है। यह भूख और स्वास्थ्य के लिए पोषण युक्त भोजन खाने के लिए लोगों को जागरूक करता है। इस दिवस का उद्देश्य है कि कोई भी व्यक्ति भूखा नहीं सोये। इस वर्ष वर्ल्ड फ़ूड डे की थीम है बेहतर जीवन और बेहतर भविष्य के लिए सभी को खाद्य पदार्थों के सेवन का अधिकार मिले। यहां ‘खाद्य पदार्थ’ से मतलब है विविधता, पोषण, सामर्थ्य और सुरक्षा भी मिलना। सभी के लाभ के लिए हमारे खेतों, हमारे बाजारों और हमारी मेजों पर पौष्टिक खाद्य पदार्थों की अधिक विविधता उपलब्ध होनी चाहिए।

वैश्विक आबादी की 10% जनसंख्या भूख से परेशान

दुनिया के सभी लोगों को खिलाने के लिए पर्याप्त अनाज पैदा होता है। हवा और पानी के बाद भोजन को तीसरी सबसे बुनियादी मानवीय आवश्यकता के रूप में मान्यता प्राप्त है। साथ ही संयुक्त राष्ट्र के मानवाधिकार के तहत भोजन पाना एक बुनियादी मानव अधिकार भी है। फिर भी वैश्विक आबादी के 10% लोगों के लिए भूख अभी भी समस्या बनी हुई है। इन लोगों को रोज भूखे ही सोना पड़ता है। असल में किसी चीज़ तक पहुंच होना ही पर्याप्त नहीं है। सभी लोगों को विविध और पोषक तत्वों से भरपूर आहार (Nutritious Food) मिलना भी जरूरी है। यह सभी के लिए किफ़ायती, सुलभ और सुरक्षित होना चाहिए।

क्या है पोषक तत्वों से भरपूर आहार (Nutritious Food)

पौष्टिक भोजन एक ऐसा भोजन है, जिसे खाने के बाद व्यक्ति को लाभकारी पोषक तत्व जैसे कि विटामिन, प्रमुख और ट्रेस मिनरल, एसेंशियल अमीनो एसिड, एसेंशियल फैटी एसिड, डायटरी फाइबर मिले। इन तत्वों में संभावित हानिकारक तत्वों को कमकरने की क्षमता होती है। पौष्टिक भोजन के लिए पानी प्रतिदिन 8 से 12 कप पानी पीना चाहिए।

सप्ताह में कम से कम तीन से चार बार डार्क ग्रीन सब्जियां खानी चाहिए।प्रतिदिन कम से कम दो या तीन बार साबुत अनाज (Whole Grain) खाना चाहिए। सप्ताह में कम से कम एक बार बींस-आधारित भोजन खाने की कोशिश करनी चाहिए। भोजन में मछली, बेरीज, विंटर स्क्वैश,सोया, अंडे, ड्राई फ्रूट भी शामिल होना चाहिए।