World Liver Day 2025 : शरीर को स्वस्थ रखने के लिए हेल्दी लिवर रहना जरूरी है. लिवर हेल्थ के प्रति जागरूक करने के लिए हर वर्ष 19 अप्रैल को वर्ल्ड लिवर डे मनाया जाता है. इस वर्ष की थीम है स्वस्थ भोजन लिवर के लिए औषधि है. इसलिए रोज खूब सब्जियां और फल खाएं.

World Liver Day 2025 : लिवर को स्वस्थ रखना समग्र स्वास्थ्य के लिए जरूरी है. लिवर शरीर से टोक्सिंस बाहर निकालता है, मेटाबोलिज्म और प्रोटीन संश्लेषण जैसे महत्वपूर्ण कार्य करता है. ब्लड स्ट्रीम से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट को हटाने, पाचन के लिए पित्त का उत्पादन करने और पोषक तत्वों को संग्रहीत करने के लिए लिवर का हेल्दी होना जरूरी है. इसके लिए संतुलित आहार, नियमित व्यायाम और अत्यधिक शराब और विषाक्त पदार्थों से बचने पर ध्यान देना चाहिए. लिवर हेल्थ के प्रति लोगों को जागरूक करने के लिए वर्ल्ड लिवर डे या विश्व लिवर दिवस (World Liver Day 2025) मनाया जाता है.

वर्ल्ड लिवर डे 2025 (World Liver Day 2025)

वर्ल्ड लिवर डे या विश्व लिवर दिवस संपूर्ण विश्व में 19 अप्रैल को मनाया जा रहा है. इसका विषय (World Liver Day 2025 Theme) है- “भोजन ही औषधि है”. इस दिन का उद्देश्य लिवर के स्वास्थ्य के महत्व और स्वस्थ लिवर को बनाए रखने में आहार की भूमिका के बारे में जागरूकता बढ़ाना है। इसका उद्देश्य इस बात पर ध्यान केंद्रित करना है कि कैसे एक संतुलित और स्वस्थ आहार लिवर की बीमारियों को रोक सकता है और समग्र स्वास्थ्य को मजबूत कर सकता है.

लिवर को स्वस्थ रखने वाली डाइट (Diet for Liver Health)

न्यूट्रिशनिस्ट डॉ. संगीता कपूर बताती हैं, ‘ लीवर के अच्छी तरह कार्य करने के लिए सबसे पहले स्वस्थ और संतुलित आहार लेना चाहिए. ऐसे खाद्य पदार्थ लेना चाहिए जो शरीर से टोक्सिंस को बाहर निकालने में मदद करते हैं और समग्र लीवर स्वास्थ्य को मजबूती देते हैं. मुख्य तत्वों में पत्तेदार साग, वसायुक्त मछली, स्वस्थ वसा और फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ शामिल हैं, जबकि संतृप्त वसा, परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट और एडेड शुगर को सीमित करना चाहिए.

कौन-कौन से खाद्य पदार्थ भोजन में शामिल करें (Foods for Liver Health)

पत्तेदार साग (Leafy Vegetables)

पालक, केल और अरुगुला एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, जो लीवर कोशिकाओं की रक्षा करने और विषहरण को बढ़ावा देने में मदद करते हैं.

वसायुक्त मछली (Fatty Fish)

सैल्मन, टूना और अन्य वसायुक्त मछलियां ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रदान करती हैं, जिनमें सूजन-रोधी गुण होते हैं. ये लीवर की बीमारी के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं.

क्रूसिफेरस सब्जियां (Cruciferous Vegetables)

ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और गोभी में ऐसे यौगिक होते हैं, जो लीवर के विषहरण एंजाइम को उत्तेजित करते हैं.

ड्राई फ्रूट्स

बादाम, अखरोट और अन्य ड्राई फ्रूट्स स्वस्थ वसा, एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन ई प्रदान करते हैं, जो सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद कर सकते हैं.

बेरीज

ब्लूबेरी, रास्पबेरी और क्रैनबेरी जैसी डार्क बेरीज पॉलीफेनॉल्स नामक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं, जो लीवर को नुकसान से बचाने में मदद कर सकती हैं.

स्वस्थ वसा

ओलिव ऑइल, एवोकाडो और अन्य स्वस्थ वसा लीवर के कार्य और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ाते हैं.
ऐसे खाद्य पदार्थ जिन्हें नहीं खाएं

संतृप्त वसा

रेड मीट, प्रीजर्व खाद्य पदार्थों और कुछ डेयरी उत्पादों में पाए जाने वाले संतृप्त वसा लीवर में वसा के संचय में योगदान कर सकते हैं.

रिफाइन कार्बोहाइड्रेट

सफेद ब्रेड, सफेद चावल और नियमित पास्ता से लीवर में वसा जमा हो सकती है.

एडेड शुगर 

मीठे पेय, कैंडी और प्रीजर्व खाद्य पदार्थ लीवर को अतिरिक्त फ्रुक्टोज से भर सकते हैं.

अन्हेल्दी ट्रांस फैट

कुछ प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और तले हुए खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले ट्रांस वसा सूजन को बढ़ा सकते हैं. लिवर कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं.

शराब

अत्यधिक शराब के सेवन से लिवर को नुकसान और सूजन हो सकती है.

अंत में

लिवर के डिटॉक्सिफिकेशन और समग्र स्वास्थ्य के लिए भरपूर पानी पीना ज़रूरी है. फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ जैसे फल, सब्ज़ियां और साबुत अनाज पाचन में मदद करते हैं और लिवर के काम करने में सहायक होते हैं. सब्ज़ियां, साबुत अनाज, ड्राई फ्रूट्स और लीन प्रोटीन से भरपूर आहार लीवर के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने का एक शानदार तरीका है. यदि लिवर की बीमारी है, तो किसी आहार विशेषज्ञ या डॉक्टर से सलाह लें.

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