Pumpkin Halwa Recipe: आज हम आपके लिए कद्दू का हलवा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. कद्दू का हलवा खाने में बेहद लजीज और बनाने में काफी आसान होता है. आइए जानते हैं कद्दू का हलवा बनाने की बेहद आसान रेसिपी.

Pumpkin Halwa Recipe: हलवा एक भारतीय पारंपरिक मिठाई है, जिसे ज्यादातर हर त्योहार, फंक्शन या फिर पार्टी में खूब चाव से खाया जाता है. आमतौर पर घरों में सूजी, आटा, बेसन, गाजर या फिर मूंग दाल का हलवा खूब पकाया जाता है. लेकिन अगर आप हलवे की इन्ही वैराइटीज को खाकर बोर हो गए हैं तो आज हम आपके लिए कद्दू का हलवा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. कद्दू का हलवा खाने में बेहद लजीज और बनाने में काफी आसान होता है. इसे आप होली के अवसर पर बनाकर घर आए मेहमानों का मुंह मीठा करा सकते हैं. इस हलवे का स्वाद बड़ों से लेकर बच्चों को भी खूब पसंद आएगा. आइए जानते हैं (How to Make Pumpkin Halwa) कद्दू का हलवा बनाने की आसान रेसिपी.

कद्दू का हलवा बनाने के लिए जरूरी सामग्री- (Method Of Making Pumpkin Halwa)

• 2 कप कद्दू (कद्दूकस किया हुआ)
• 3 बड़े चम्मच देसी घी
• 1 कप दूध
• ½ कप चीनी (स्वादानुसार)
• ½ कप मावा (खोया) (ऑप्शनल)
• ½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
• 8-10 काजू-बादाम (बारीक कटे हुए)
• 1 बड़ा चम्मच किशमिश
• कुछ धागे केसर (दूध में भिगोए हुए)

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इस तरह से तैयार करें टेस्टी कद्दू का हलवा (How to Make Pumpkin Halwa)

• सबसे पहले कद्दू को अच्छी तरह से छीलकर कद्दूकस कर लें.
• फिर इसे हल्की आंच पर 2 से 3 मिनट तक भून लें, जिससे एक्स्ट्रा पानी निकल जाएगा.
• अब एक कड़ाही में देसी घी डालकर गर्म करें. फिर इसमें कद्दू को डालें और मीडियम आंच पर भूनें.
• इसके बाद कद्दू को हल्का गोल्डन और कच्ची महक जाने तक भून लें.
• अब इसमें 1 कप दूध मिलाएं और धीमी आंच पर बीच-बीच में चलाते हुए पकाएं.
• फिर जब दूध पककर सूख जाए और कद्दू नरम हो जाए तो इसमें स्वादानुसार चीनी मिलाएं.
• अब इसे लगातार चलाते हुए फिर से गाढ़ा होने तक पकाएं.
• फिर इसमें मावा डालें, इससे हलवे का स्वाद बेहद रिच हो जाएगा.
• इसके बाद इसमें इलायची पाउडर, किशमिश, कटे हुए बादाम और काजू मिलाएं.
• जब हलवा पूरी तरह से पककर गाढ़ा और खुशबूदार हो जाए तो गैस बंद कर दें.
• बस तैयार है आपका गर्मागर्म टेस्टी कद्दू का हलवा.
• अब इसे बादाम काजू से गार्निश करके सर्व करें.

कद्दू का हलवा खाने के फायदे (Pumpkin Halwa Eating Benefits)

• कद्दू फाइबर, विटामिन ए और कई एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जिससे सेहत को ढेरों लाभ मिलते हैं.
• हाई फाइबर से भरपूर कद्दू का हलवा पचाने में बेहद आसान होता है, जिससे पेट से जुड़ी हर समस्या दूर रहती है.
• कद्दू के हलवे में गाजर हलवे की तुलना कम कैलोरी मौजूद होती है. लेकिन यह लंबे समय तक पेट को भरा और एनर्जेटिक रखता है.

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